Dieser fruchtige Essig ist eine einfache Möglichkeit, intensives Fruchtaroma ohne lange Fermentation herzustellen. Statt einer klassischen Essiggärung wird hier Fruchtpüree mit Essig und Zucker kombiniert und leicht erhitzt. Das Ergebnis ist ein süß-säuerlicher, aromatischer Fruchtessig, der sich perfekt für Salatdressings, Marinaden oder sogar als erfrischender Zusatz im Wasser eignet. Besonders Mango und Mandarine sorgen für eine frische, tropische Note.