Heute zeige ich euch ein Rezept für einen One-Pot aus dem Airfryer. Er ist gut gesehen auf jedem Tisch und schmeckt fantastisch!

Viel Spaß!

Portionen

ca. 3-4

Zubereitung

ca. 1h

Zutaten

Für die Putenhackbällchen:

  • 400 g Putenhackfleisch

  • 2 EL zarte Haferflocken

  • 1 EL Olivenöl oder Sesamöl

  • 1 Zwiebel, fein püriert

  • 1 Möhre, fein gerieben

  • Salz & Pfeffer

  • Chilipaste nach Geschmack

  • Hähnchengewürz

Gemüse (Mengen nach Geschmack):

  • Möhre

  • Porree

  • Kürbis

  • Paprikaschote

  • Stangensellerie

  • Frischer Ingwer, fein gehackt oder gerieben

Flüssigkeit:

  • 200–300 ml Kokosmilch

    (alternativ Soja- oder Mandelmilch)

Flüssigkeit:

  • Curry

  • Knoblauch

  • Salz & Pfeffer

  • Gemüsebrühe (Pulver)

Optional:

  • Sojasauce

  • Sesamsamen

  • Frühlingszwiebeln

Zusätzlich:

  • Glasnudeln (Menge nach Hunger)

Zubereitung 

Schritt 1

Alle Zutaten für die Putenhackbällchen gut vermengen.

Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen.

Die Hackbällchen bei 180 °C im Airfryer etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Danach beiseitestellen.

Schritt 2

Das vorbereitete Gemüse (in Stücke geschnitten) in eine große, hitzebeständige Schüssel oder Airfryer-Form geben.

Mit Curry, Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe würzen.

Die Kokos- oder Pflanzenmilch unterrühren.

Bei 170 °C im Airfryer 25–30 Minuten garen, zwischendurch einmal umrühren.

Schritt 3

Die Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und 7–8 Minuten ziehen lassen.

Anschließend abgießen.

Schritt 4

Hackbällchen, gegartes Gemüse und Glasnudeln vorsichtig miteinander vermengen.

Nach Belieben mit Sojasauce abschmecken und mit Sesam oder Frühlingszwiebeln toppen.

Kalinkas Tipp:

Dieses Gericht schmeckt auch wunderbar mit Hähnchen, Tofu oder ganz ohne Fleisch.

Reste lassen sich gut am nächsten Tag aufwärmen – oft schmeckt es dann sogar noch besser.

Gerne empfehle ich Dir auch unsere Pirogge mit Hühnchenfüllung (hier klicken) – unbedingt probieren 🙂

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