Der kalte Hund, ob mit, oder ohne Rum, ein echter Klassiker! Er ist einfach zubereitet und ich zeige Euch in meinem Beitrag, wie Ihr ihn ganz leicht nachmachen könnt!

Personen

5

Dauer:

25 min

Kühlzeit:

4h

Zutaten

Für kalten Hund:

  • 250 g Kokosfett
  • 200 g Puderzucker
  • 50 g Kakaopulver (gesiebt)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 3-4 EL Rum (optional, je nach Geschmack)
  • 300 g Butterkekse

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Kokosfett vorsichtig in einem Topf schmelzen. Wichtig ist, dass du es langsam erhitzt und nicht zu heiß werden lässt. Sobald es flüssig ist, das Fett etwas abkühlen lassen, bis es Raumtemperatur erreicht hat.

Schritt 2

Während das Kokosfett abkühlt, nimm dir eine große Schüssel und mische darin den gesiebten Puderzucker, Kakaopulver und Vanillezucker. Jetzt kommen die Eier hinzu, und alles wird gut verrührt. Sobald das Kokosfett abgekühlt ist, kannst du es zur Mischung geben und alles zu einer cremigen, glatten Masse verrühren.

Schritt 3

Jetzt geht es ans Schichten! Schnapp dir eine Kastenform und verteile eine dünne Schicht der Schokoladenmasse auf dem Boden. Darauf legst du eine Lage Butterkekse, die eng nebeneinander liegen sollten.

Schritt 4

Wenn du das Rezept mit Rum machen möchtest, kannst du jetzt ein wenig Rum auf die Keksschicht träufeln – das gibt dem Dessert eine besondere Note, die bei den Erwachsenen sicher gut ankommt. Wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, kannst du diesen Schritt einfach überspringen.

Schritt 5

Wiederhole den Schichtprozess: abwechselnd Schokoladenmasse und Kekse, bis die Kastenform voll ist. Die letzte Schicht sollte immer die Schokoladenmasse sein.

Schritt 6

Stelle die Form jetzt in den Kühlschrank und lass den Kalten Hund für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, fest werden. So kann alles richtig durchziehen und schön fest werden.

Schritt 7

Sobald der Kalte Hund fest ist, nimm ihn aus der Form und schneide ihn in Scheiben. Du wirst sehen, wie hübsch die Schichten aus Keksen und Schokolade aussehen! Für den letzten Schliff kannst du ihn noch mit etwas Kakaopulver bestäuben.

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