Heute backe ich leckere Haferbrötchen mit Quark, welche schnell und einfach zubereitet sind, ganz ohne Hefe.
Sie sind perfekt fürs Frühstück, aber auch einfach so.
Viel Spaß, beim Nachmachen!!!!

Stück

ca. 6 Brötchen

Dauer:

35 min

Temperatur:

180° Umluft

Zutaten

Für den Teig:

  • 180g glutenfreie Haferflocken
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Backpulver
  • ¼ TL Natron
  • ½ TL Honig
  • 300 g Magerquark
  • 1 Ei
  • Etwas Öl zum Formen

Zubereitung – Teig

Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Papier auslegen.

Schritt 2

Die glutenfreien Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl mahlen.

Schritt 3

Hafermehl, Salz, Backpulver, Natron, Honig, Quark und Ei in eine Schüssel geben und alles zu einem gleichmäßigen, leicht klebrigen Teig vermengen.

Schritt 4

Die Hände leicht einölen und aus dem Teig 6 kleine Brötchen formen und diese direkt auf das vorbereitete Backblech legen.

Schritt 5

Die Brötchen nun ca. 25 Minuten backen lassen, bis sie außen goldbraun sind.

Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kalinkas Tipp:

Die Brötchen schmecken pur, mit Butter oder süßem Aufstrich genauso gut wie herzhaft mit Wurst oder Käse.

Am besten frisch genießen, sie lassen sich aber auch gut einfrieren.

Guten Appetit!

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