Dieser Aufstrich ist in wenigen Minuten fertig, wunderbar cremig und eine herrliche Alternative zu Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade. Perfekt fürs Frühstücksbrötchen, Brot, oder einfach zum Löffeln.
Und ja: So schmeckt man Weihnachten einfach ein bisschen länger (:
Viel Spaß!
Gläser
1
Zubereitung:
20-25 min.
Zutaten
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200 g Spekulatius-Kekse
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50 g weiche Butter
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2 EL Honig (ca. 30 g, optional)
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Je 1 TL Zimt, Spekulatiusgewürz & Vanillezucker
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1 kleine Prise Salz
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50–60 ml Milch oder Sahne
Zubereitung
Schritt 1
Die Spekulatius grob zerbrechen und portionsweise in einem Mixer oder einer Küchenmaschine sehr fein mahlen.
Am Ende sollten sie aussehen wie feiner Sand.
Schritt 2
Zimt, Spekulatiusgewürz, Vanillezucker, Honig (nach Geschmack), die weiche Butter und eine Prise Salz zu den gemahlenen Keksen geben und alles gut vermengen.
Schritt 3
Nun nach und nach Milch oder Sahne dazugeben und weiter mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 4
Den fertigen Aufstrich in ein sauberes, trockenes Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit 🙂
Haltbarkeit:
Im Kühlschrank hält sich der Spekulatius-Aufstrich etwa 2 Wochen, wenn er nicht vorher aufgegessen wird (spätestens, wenn die Enkelkinder kommen 😉).
Kalinkas Tipp:
Schmeckt herrlich auf frischen Brötchen, Hefezopf oder Brot.
Eine wunderbare Alternative zu Nutella – und perfekt, um sich ein Stück Weihnachten zu bewahren.
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